Motivation & Träume wahr werden lassen...

Liebe Grüße

Susie

Kleine feine Zimt-Nuss-Hörnchen

Mhhhh wenn der Appetit auf eine kleine feine Leckerei am Wochenende kommt dann wüsst ich da was ;) Diese leckeren Zimt-Nuss-Hörnchen und eine Tasse Kaffee versüßen einem den Nachmittag.

Zutaten:

200 g Butter zimmerwarm

100 g Frischkäse

100 g Mascarpone

300 g Mehl 

2-3 TL Ceylon Zimt

50 g brauner Zucker

100g gemahlene Haselnüsse

Puderzucker zum Bestäuben

Die Zutaten für den Teig einfach miteinander verkneten und in 3 gleich große Kugeln teilen.

Die Kugeln 2 -3  h kalt stellen.

Danach jede Kugel kreisförmig ausrollen und in 12  Dreiecke schneiden

Den braunen Zucker mit Haselnuss und  Zimt vermischen und den Teig beidseitig damit bedecken, so dass viel von der Mischung haften bleibt.

Nun die Dreiecke zu Hörnchen aufrollen und 20 - 25 Min im Ofen bei 160 Grad backen.

Sie müssen goldgelb werden damit sie schön knusprig sind.

Sunshine Smoothie - Schnelle Vitamine im Glas

Die winterlichen Temperaturen, dicke Wolken seit Tagen und Schneefall oder Regen wecken bei mir mal wieder die Sehnsucht nach Sonneeeeeee.
Ja nach Weihnachten brauche ich eigentlich keinen Winter mehr ;). Der könnte jetzt wegbleiben.

Eine kleine Auszeit im Glas mit frischem Vitamin-Kick und dem Geschmack von Sommer ist da genau das Richtige für den Start ins Wochenende. Den Exotic Smoothie mit Melone, Mandarine und Johannisbeeren gab es vorletzte Woche, heute ist dieser hier dran:

Der Sunshine-Smoothie - YUM

Ganze einfach und schnell gemacht :)

1 Banane

1/3 Ananas 

30 ml Kokosmilch 

1 EL Kokosraspel

2 Eiswürfel

1 Stück Ananas und 1 TL Kokosraspel zum Garnieren
(Ok ich gebe es zu, ich habe oben noch ein bisschen Sahne drauf gemacht und das genüsslich mit etwas Smoothie vermischt runtergelöffelt )

Alles mit dem Pürierstab oder Smoothiemaker zu einem hübschen sonnengelben Mus verarbeiten und in das Lieblingsglas füllen, hübsch anrichten und genießen.

Die Eiswürfel machen ganz schön Krach beim Zerkleinern, also nicht erschrecken :) 

( Maya mein Kätzchen hat mich völlig geschockt und vorwurfsvoll angeguckt als ich glückseelig mit meinem Drink aus der Küche kam)

Tollen Tag!

Liebe Grüße

Susie

Kuschelsonntag

Maya wünscht Dir einen kuscheligen Sonntag und wärmt schon mal den Platz unter der Sofadecke „grin“-Emoticon.